Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

O privire în interiorul unei fabrici franceze reale

Vara trecută, în vacanță în sud-vestul Franței (regiunea în care este soțul meu), m-am îndrăgostit de Pastis Landais, un brioșă dulce pe care literalmente l-aș gusta pe tot parcursul zilei (postul CRAFT asociat aici). Produsele de patiserie pe care le-am bucurat în timpul meu au fost toate de la această brutărie locală din Parentis en Born numită Patisserie Bled Frédéric, condusă de o echipă de soți și soți, Katia și Frédéric Bled. Soacra mea frecventează această patiserie, iar Katia și Frédéric erau destul de drăguți să-și deschidă ușa magazinelor pentru a-mi da o privire în spatele scenei cu privire la modul în care sunt produse de patiserie franceze într-adevăr Terminat. Ceea ce am observat a fost atenția uimitoare a lui Frédéric asupra detaliilor - fiecare patiserie arăta frumoasă și simetrică - precum și abilitatea sa de a face mai multe sarcini între fiecare proiect de produse de patiserie și pâine. Fiecare cofetărie a fost o operă de artă, după cum puteți vedea și destul de delicioasă, pe măsură ce gust am testat majoritatea ca "cercetarea" mea. Dacă veți avea ocazia să vizitați acest oraș încântător și lac de vară de vară, va trebui să vă opriți la această patiserie locală minunată pentru deliciile delicioase și farmecul francez.

Patiserie Bled Frédéric 20 Av du 8 mai 1945 Parentis en Born, Franța 41 Locul Marsan Biscarrosse, Franța Site Web: http://www.patisseriebledfrederic.fr Facebook: Patiserie Bled Frédéric Mai multe poze de la vizita mea după salt!

Aici este Frédéric la locul de muncă pe coacerea mici discuri rotunde care sunt folosite ca toppers decorative pentru unele produse de patiserie.

Frédéric și-a pus produsele de patiserie să se coace în cel mai mare cuptor pe care l-am văzut vreodată.

De asemenea, croitorii au fost pregătiți să se coace în fundal de un alt brutar. Mi-a plăcut faptul că era o fereastră deschisă a zonei din spate, astfel încât clienții să poată urmări coacerea în acțiune.

În timp ce Frédéric coacea, Katia era foarte ocupată ajutând toți clienții.

O împușcătură a tejghelei cu Katia în fundal și fereastra deschisă, unde poți viziona pe Frédéric și echipa de brutari să-și lucreze magia.

French baguettes!

Celebrul Pastis Landais.

În plus față de Pastis Landais, biscuiții aux pignons (biscuiți de pin) sunt, de asemenea, un delict autentic pentru zonă și un best seller la patiserie. Îmi place că vin în acest tort frumos. Am cumpărat două cutii pentru a lua acasă și mi-aș fi dorit să fi cumpărat mai mult și le-am păstrat pentru viitor! Vedeți mai multe fotografii din setul meu Flickr.

Acțiune

Lasa Un Comentariu