Rețetă: Cartofi feliți cu ceapă și ciuperci balsamice caramelizate
De Katie Goodman Îmi plac cartofii copți coapte, dar nu sunt chiar prietenos cu talia. Din moment ce mulți dintre noi ne-au reînnoit eforturile de a mânca mai sănătoși odată cu începutul noului an, m-am gândit că o nouă rețetă încărcată de cartofi coapte era în ordine. În loc să conțină unt, smântână, brânză și șuncă ... practic, grăsimi, calorii, grăsimi și mai multe calorii; această rețetă conține ciuperci și ceapă caramelizată, îmbăiat într-un sos balsamic bogat în degustări. Desigur, există și brânză, dar doar o stropire pentru garnitură, iar sosul de oțet siropuri umezește suficient cartofii copți, astfel încât să nu aveți nevoie de unt și smântână. Acest lucru face, de asemenea, o masă vegetariană mare pentru o săptămână de noapte. Cartofii copți pot fi făcuți în prealabil și reîncălziți mai târziu, sau (deși nu am încercat niciodată). Am auzit că puteți coace cartofii într-o oală în timp ce sunteți plecați la serviciu. Iar legumele pot fi preparate și depozitate în frigider pentru a reduce timpul de lucru după o zi de lucru aglomerată.
Descărcați Rețeta PDF Faceți clic dreapta pentru a salva PDF-ul pe desktop. Indicații privind descărcarea fișierelor PDF. |
ingrediente
4 cartofi de copt mari, coapte conform preferintei dvs. 2 linguri ulei de măsline 1 ceapa medie, galben sau roșu 1 cățel de usturoi 16 oz ciuperci portabella baby 8 oz vin rosu 3 oz otet balsamic 1/8 lingurita de zahar 3/4 linguriță de amidon de porumb 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt , tocat Sare și piper, pentru a gusta brânză Gorgonzola, zdrobit pentru garnitura Chives, felii pentru garnitură