Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Reteta: Scampi de creveti cu rosii uscate si anghinare

De Katie Goodman A ieși la cină în Ziua Îndrăgostiților este pentru cei care nu cunosc mai bine. În acest an, evitați restaurantele supraaglomerate și bucătarii grăbiți gătiți o masă delicioasă la domiciliu cu cealaltă jumătate. Preferam mult sa mancam acasa. În loc să simțiți că s-au grăbit, suntem în stare să mâncăm în timpul liber. Cu copii mici încă în casă, îmi plac feluri de mâncare ca Scampi de creveți cu roșii uscate și cu anghinare, pentru că are un gust deosebit, dar este incredibil de simplu de pregătit. De obicei mă bici un pic pentru ca noi să luăm masa, în timp ce soțul meu îi pune pe copii în pat. Pentru a seta scena, aprindeți câteva lumânări și aprindeți șemineul (dacă puteți). Aruncați o parte din muzica dvs. preferată romantică în fundal și veți avea parte de o seară splendidă. Acest vas se împerechează bine cu o salată verde, cu un vin alb și ceva delicios pentru desert. Aș recomanda gălbenușurile de castraveți (care pot fi făcute înainte - și cu zmeura înghețată în timpul iernii) sau o scoopă sau două sorbii de rodie pentru o opțiune mai ușoară.

Descărcați Rețeta PDF Faceți clic dreapta pentru a salva PDF-ul pe desktop. Indicații privind descărcarea fișierelor PDF.

ingrediente

1/2 lb linguini, gătit conform instrucțiunilor de ambalaj 2 linguri unt 1 lingură de ulei de măsline extra virgin plus 2 creveți 2 căței usturoi 1/2 lb creveți congelați, descuiați și dezveliți 5 linguri de vin vermut 6 oz congelați anghinare de ardei iute, dezghețate (sau conservate) 1/3 cană felii tăiate subțire roșii uscate la soare 1/4 linguriță piper negru proaspăt 1/4 linguriță sare de mare, plus mai mult la gust dacă se dorește 1 lămâie mare 1/4 ceasca frunze de pătrunjel tocată branza de parmezan rasa pentru servire

Directii

Pasul 1: Măsurați creveții congelați și lăsați-le să se răcească în timp ce preparați ingredientele rămase. Pentru a accelera decongelarea, puteți clăti în apă caldă.

Pasul 2: Sucați jumătate din lămâie, rezervându-se cealaltă jumătate pentru a garnit farfuria. Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de ambalare, astfel încât să fie gata atunci când aveți nevoie de ele.

Pasul 3: Clătiți și uscați patrunjelul. Scoateți o mână de frunze și tăiați bine. Împărțiți în jumătate și rezervați mai târziu.

Pasul 4: Scoateți pielea de șobolani și zarurile fin. Coaceți usturoiul și mănâncă cuișoarele fin. Pus deoparte. Se adaugă untul și uleiul de măsline într-o tavă mare sau din fontă, la foc mediu. Când untul se topește, amestecați cu ulei.

Pasul 5: Se adaugă șobolanii și sosul la foc mediu timp de 3 minute. Apoi, adăugați usturoiul și sosul timp de încă 1-2 minute, sau până când usturoiul devine parfumat, iar păunurile sunt delicate și translucide.

Pasul 6: Adăugați creveții, sarea și piperul. Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute pe căldură medie. Adăugați vermutul și gătiți încă 2-3 minute.

Pasul 7: Adăugați inimile de anghinare și roșiile uscate la soare la amestecul de creveți din tigaie. Gatiti pana se incalzeste. Se amestecă sucul de lamaie și jumătate din patrunjel.

Pasul 8: Adăugați pastele fierbinți la tigaie; se amestecă până se distribuie uniform. Gustați pentru condimente și reglați sarea și piperul, dacă doriți. Se presara cu patrunjelul rămas. Serviți în frunze cu brânză parmezan proaspăt rasă și cu o pană de lamaie. Despre autor:

Katie Goodman bloguri la goodlife {eats} unde ea împărtășește ceea ce găsește bine în bucătărie și în viață prin intermediul rețetelor, amintirilor familiei și fotografiilor delicioase. Ea lucrează, de asemenea, ca scriitor independent și fotograf pentru diverse site-uri. În afara gătitului, Katie iubește citirea, grădinăritul, vizitarea familiei și participarea la Fiesta cu baloane din Albuquerque, New Mexico, unde locuiește împreună cu soțul și cu doi copii.

Acțiune

Lasa Un Comentariu