Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Slow made - luați-o ușor ...

De la MAKE 13 Bun venit - Slow made - ia-o ușor ... de Dale Dougherty.

Această revistă explorează nu doar cum să facă lucrurile, ci și de ce. De ce să faci lucruri când le poți cumpăra? De ce să petreceți ore pe un proiect când ați putea face altceva? De ce?

M-am referit adesea la gătit atunci când explică de ce oamenii fac lucruri. Îmi place să gătesc și să-mi cresc propria mâncare. Alimentația este o nevoie atât de importantă încât toți trebuie să ne descurcăm zilnic. Trebuie să devenim producători de alimente la un anumit nivel.

Gătitul nu este ceea ce toată lumea îi place să facă, îmi dau seama. Două persoane pot vedea aceeași activitate în mod diferit, unul ca cel mai rău tip de vrăjitorie și celălalt ca practică a unei forme de artă. Primul dorește cât mai puțină implicare în mâini, în timp ce acesta din urmă vede mai multe modalități de a-și îmbunătăți placerea și bucuria.

Nivelul de angajament al unuia face diferența. Dacă vrei să gătești bine, vei fi gata să înveți despre gătit din cărți, de la prieteni și de la mâncare. Veți deveni mai bun cu practica și vă veți provoca încercând noi rețete. De asemenea, veți eșua din când în când, dar vă veți bucura de acest proces în timp ce descoperiți noi modalități de a crea mese pe care le bucurați cu adevărat. De asemenea, nu trebuie să încercați să deveniți un bucătar profesionist. Fiind un bun bucătar de zi cu zi este plină de satisfacții, făcând mese satisfăcătoare pentru familie și prieteni. Simon Hopkinson scrie în cartea de bucate "Roast Chicken and Other Stories" că gătitul bun "depinde de bunul simț și bunul gust." El spune că gătitul este "o ambarcațiune, la urma urmei, ca orice altceva care este produs cu mâinile și simțurile împreună cu o imagine atractivă și completă "

MAKE este despre crearea acestui tip de imagine folosind tehnologia de la mână (și în această problemă, mândria mâinii). Există o mulțime de reviste DIY pentru bucătari, mașini de prelucrare a lemnului și grădinari. Dar până la MAKE, au existat decenii de când a existat o adevărată revistă DIY pentru pasionații de tehnologie. Misiunea noastră este de a ajuta pe oricine să devină un producător de zi cu zi mai bun.

Am semnat recent cu Televiziunea publică twin cities (TPT) pentru a crea un program Make: TV pentru PBS. Vă imaginez că se potrivește cu programe de gătit, cum ar fi spectacolele Julia Child sau de prelucrare a lemnului, cum ar fi The New Yankee Workshop. Scopul Make: TV este de a inspira oamenii să devină factori de decizie și să arate cât de distractiv este să faci lucrurile și să le împărtășești altora. MAKE contribuie la conducerea și modelarea unei mișcări.

În ultimul timp, am învățat despre mișcarea Slow Food, care sa dezvoltat în Italia ca răspuns la fast-food-ul. Pe scurt, ei pledează pentru hrana sănătoasă, alimentară locală, cu alimente prelucrate, cu ingrediente dubioase și origini obscure. Ei doresc să dezvolte alternative la sistemul industrial de producție și distribuție a alimentelor, optimizat pentru viteză și eficiență. Mișcarea Slow Food ne încurajează să încetinim, să ne bucurăm de plăcerile simple ale vieții și să facem legături cu oamenii reali care creează o hrană reală. Este bun pentru tine, bun pentru comunitatea ta, și bun pentru Pământ.

În centrul mișcării Slow Food se află piețele locale ale agricultorilor. Aceste piețe au devenit hub pentru produsele alimentare produse local. Cu toate acestea, mișcarea Slow Food ne dorește nu doar să devenim mai buni consumatori de alimente, ci și să ne considerăm coproducători. Este un nivel mai înalt de implicare. Dacă ne implicăm mai mult în procesul de a aduce alimente la masa noastră, atunci putem avea un impact pozitiv atât asupra mediului local, cât și asupra economiei locale.

Văd și factorii de decizie, care explorează alternativele la ceea ce cultura consumatorilor are de oferit. DIY este în esență calea lentă. Pentru a face acest lucru, propriul mod vă permite să vă optimizați pentru valori importante pentru dvs. Aveți posibilitatea să alegeți pentru a pune distracție, răcoare, sau mândrie de măiestrie înainte de eficiență. Este suma acestor alegeri foarte personale care fac munca unui artist sau craftsperson unică.

V-aș dori să vă propun utilizarea lentă pentru a caracteriza activitatea producătorilor. Un obiect lent este unul al cărui producător a fost implicat și implicat în acest proces. Slow made poate fi folosit în modul în care se folosește termenul manual, dar fără a insista că ignorăm folosirea de mașini pentru a face lucrurile. Slow made recunoaște efortul uman - o combinație de muncă manuală și mentală - care duce la crearea de ceva. Fie că este vorba de a construi lucruri de la zero sau de la un set, sau de a lua o idee tot de la proiectare până la construire, deveniți producător. Efectuarea de lucruri nu numai că satisface personal, pentru că unii sunt un mijloc de trai. Poate că avem nevoie de echivalentul piețelor producătorilor pentru a prezenta lucrările producătorilor locali.

Îmi pot imagina o lume în care ne simțim mai conectați la lucrurile pe care le avem, deoarece aveam o mână în a le face. Îmi imaginez că sunt mai conectat cu oamenii care fac lucrurile pe care nu le putem face. Îmi pot imagina pe toți dintre noi implicați activ în modelarea a ceea ce contează cel mai mult pentru noi și comunitatea noastră. De ce nu?

Related: Răzbunarea lentă - În ironia finală, jurnalistul italian Carlo Petrini a creat o mișcare globală de combatere a globalismului.

Acțiune

Lasa Un Comentariu